25.07.2020

Słodka przyjemność na weekend

Mamy sobotę! A to oznacza, że weekend w pełni i zyskujemy nieco wolnego czasu dla siebie i naszych bliskich. Proponuje Wam spędzić go na wspólnym przygotowywaniu czegoś pysznego! Zaproście swoich małych pomocników do kuchni, aby pomogli wyczarować ten słodki, lekki i pożywny deser. Proponuję Wam dzisiaj bonaffee, czyli super zdrowe połączenie masła orzechowego, bananów i kakao. Wypróbujcie, a będziecie do niego wracali nie tylko w letnie weekendy!

BANOFFEE W PUCHARKU

SKŁADNIKI:

SPÓD:

  • 50 g masła z orzechów laskowych
  • 150 g bezglutenowych herbatników
  • 60 ml mleka kokosowego

ŚRODEK KARMELOWY:

  • 100 g daktyli
  • 60 ml mleka roślinnego
  • 2 banany
  • 2 łyżeczki kakao
  • 1 łyżka oleju kokosowego

ŚRODEK – ŚMIETANKA KOKOSOWA:

  • 150 ml mleczka kokosowego (gęsta część)
  • 4 łyżki ksylitolu (rozdrobnionego na cukier puder)
  • 1 łyżka wiórków kokosowych (do posypania)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Spód:

Do miseczki włóż herbatniki i rozgnieć je, dodaj masło orzechowe oraz mleko. Wszystko zblenduj w robocie kuchennym. Przełoż do kielichów.

Warstwa karmelowa:

Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw na 15 minut. Wydrąż z nich pestki. Do pojemnika blendującego włóż daktyle, kakao, mleko, olej kokosowy – wszystko zblenduj. Gotowy karmel przełóż do kielichów. Na warstwie karmelu ułóż plasterki banana.

Warstwa biała:

Mleczko kokosowe trzymaj całą noc (około 10 godzin) w lodówce. Gęstą część mleczka przełóż do miseczki, dodaj dobrze rozdrobniony ksylitol. Całość zblenduj. Dodaj śmietankę koksową na wierzch kielicha. Pozostałe plasterki banana ułóż na wierzchu deseru. Możesz posypać wiórkami kokosowymi. Włóż do lodówki na kilka godzin, żeby konsystencja uległa ujednoliceniu.

SMACZNEGO!